Ingreso. Regirá para cortes con hueso y medias reses
Turquía habilitó el mercado para cortes con hueso y medias reses bovinas de Uruguay; los frigoríficos estarían preparando el primer negocio de exportación. Se espera la apertura de México para carne ovina en las próximas semanas.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, anunció ayer que «en esos días se estará concretando el primer negocio de carne bovina con Turquía» y confirmó la reciente habilitación del mercado. La carne bovina con hueso que ingrese al mercado turco deberá pagar un arancel de 30%, mientras que los cortes sin hueso enfrentarán aranceles de 235% (se busca preservar la mano de obra turca).
Para varios brokers uruguayos Turquía es un mercado de alto potencial y se convertirá en un gran demandante de carne, así como hoy lo está siendo para el ganado en pie (compra terneros livianos para terminar en sus feed lot).
Aguerre remarcó que fue acertada la decisión de suspender temporalmente la exportación de ganado en pie hacia ese mercado, para hacer valer el status sanitario que la OIE le otorgó al Uruguay.
«Lo que no puede hacer Uruguay es permitir que otro no valore y no respete el status sanitario que le otorgó la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), porque eso nos deja en desventaja frente a otros mercados», remarcó. Según Aguerre, «se trató de que se respetara el status sanitario, pero a la vez se abrió un mercado más para la carne uruguaya».
CARNE OVINA. El funcionario también destacó lo importante que es para la producción ovina la publicación que hizo el Registro Federal de Estados Unidos de la norma habilitando a Uruguay -por 60 días y para que reciba comentarios- para ingresar carne ovina.
«Abre una posibilidad muy importante para el sector de la producción ovina. El sector está teniendo precios muy buenos pero también vemos a la producción como una excelente oportunidad para los ganaderos familiares», dijo Aguerre.
Dentro de América del Norte, donde están los mercados de más alto valor -la carne ovina en EE.UU. hoy está US$ 7/kg. al productor-, Uruguay ya está habilitado para entrar en Canadá y cumple los últimos pasos para poder acceder a México.
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca está a la espera del informe sanitario definitivo de la última auditoría, donde los inspectores aztecas estuvieron revisando plantas frigoríficas exportadoras.
